Vitaminas y Minerales

Las vitaminas y minerales son micronutrientes que forman parte de los nutrientes básicos como las proteínas, hidratos de carbono y grasas, y se les conoce como micronutrientes porque nuestro organismo los necesita en pequeñas dosis, pero no por eso son menos importantes.

Quizá porque nuestro organismo las necesita en pequeñas cantidades, nos creemos que son menos importantes o que podemos prescindir de ellas y a menudo no les prestamos la atención que se merecen. Se podría decir que las vitaminas y minerales son los incomprendidos de la nutrición.

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Funciones de las Vitaminas y Minerales

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Las vitaminas y minerales son de vital importancia para cualquier ser vivo y en especial para el ser humano, ya que forman parte de los procesos más importantes de nuestro cuerpo.

Algunas de las vitaminas y minerales son producidos por nuestro cuerpo, pero la gran mayoría no los producimos y debemos proporcionárselos de forma externa.

Tipos de Vitaminas

Para todos aquellos que no lo sepan, existen dos tipos de vitaminas, las hidrosolubles y las liposolubles.

Vitaminas Hidrosolubles

Estas son el grupo de vitaminas B y la vitamina C, y son aquellas vitaminas que se disuelven en agua.

Vitaminas Liposolubles

Estas son las vitaminas A, D, E, y K, y son aquellas vitaminas que se disuelven en grasas y aceites.

Los Minerales

Los minerales, al igual que las vitaminas, son vitales para el ser humano. También conocidos como oligoelementos, forman parte de las funciones más importantes de nuestro organismo como el crecimiento o la reproducción. ¿Qué hay más importante que eso?

Los minerales nos ayudan a mantenernos vivos. Visto así ya no parecen tan inofensivos ¿verdad? No hay que subestimarlos porque aunque los necesitemos en pequeñas cantidades, el déficit de estos compuestos inorgánicos puede ser devastador en nuestro organismo.

En la siguiente tabla de vitaminas y minerales podrás ver las fuentes y funciones principales de estos amiguitos, además de la cantidad diaria recomendada para un adulto medio.

Fuente: https://www.myprotein.es/thezone/nutricion/tabla-de-vitaminas-y-minerales/